Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet
Toscana IGT Corbezzolo 2016 Podere la Cappella
New
appellation
Toscana
millésime
2016
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 100%
vieillissement
Fûts de chêne français
format
0,75 L
arômes
Framboise, Écorce d'orange, Violet
degré d’alcool
14,5%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,66 / 5
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Produit évalué par 2 clients

Toscana IGT Corbezzolo 2016 Podere la Cappella

0,75 ℓ
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Robert Parker
2015
93/100
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2015
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2015
94/100

Description

Corbezzolo est un vin produit avec un assemblage de raisins Sangiovese du vignoble historique de l'entreprise datant de 1981.

Les vignes sont plantées sur des sols principalement argileux avec présence de calcaire et à une altitude de 350 mètres au dessus du niveau de la mer. Après avoir été vendangés strictement à la main, les raisins fermentent en acier pendant un maximum de 20 jours à une température contrôlée. Par la suite, le vin repose dans des barriques de chêne français neuves ou de deuxième passage où la fermentation malolactique a également lieu. Un autre affinage en bouteille de 36 mois suit.

De couleur rouge rubis intense, le nez libère des notes de confiture de fruits rouges, de violette, et une légère tonalité épicée qui se confirme en bouche par une saveur douce et généreuse, avec des tanins doux et une longue persistance.

Recommandé avec du gibier, des entrées en sauce à la viande et des viandes rôties.

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