Toscana IGT Ciliegiolo 2021 Mastrojanni

Le Ciliegiolo de Mastrojanni est né dans la municipalité de Montalcino, dans la province de Sienne, connue pour être la patrie préférée du célèbre Brunello.

Il est obtenu uniquement à partir de raisins Ciliegiolo, qui fermentent en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin reste à affiner pendant env. 8 mois en barriques et encore 4 mois en bouteille.

Dans le verre, il a une couleur rouge violacé intense. Le nez révèle des arômes nettement fruités de cerise mûre et de myrtille. En bouche, il est doux et opulent, avec des tanins doux et une finale assez savoureuse.

Il accompagne bien les charcuteries, les entrées en sauce à la viande et les viandes blanches grillées.