Toscana IGT Chardonnay Elettrice 2021 Tenuta Cafaggiolo

Elettrice est un Chardonnay produit en Toscane avec des raisins cultivés sur des coteaux exposés au sud, à 240-250 mètres d'altitude.

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont pressés à basse température. La fermentation a lieu en cuves de chêne français à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en barriques de chêne français. Après un séjour en cuves inox, le vin est mis en bouteille et repose au moins 3 mois avant d'être commercialisé.

La couleur est jaune doré intense. Au nez il présente des arômes de fruits exotiques et tropicaux. En bouche, il est doux avec une bonne acidité, un équilibre parfait et une finale intéressante avec des sensations balsamiques fraîches et des notes grillées.

Il s'accorde parfaitement avec les légumes, les risottos bien assaisonnés, les crustacés et les viandes blanches.