Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2019 Fèlsina

Le vin toscan Maestro Raro est produit par Felsina à partir de raisins des vignobles Rancia Piccola et Poggiolo, entièrement dédiés à la culture du Cabernet Sauvignon.

Il est obtenu à partir de raisins 100% Cabernet Sauvignon, qui sont pressés et égrappés. Les raisins sont fermentés en acier pendant 16 à 20 jours, avec des remontages et des pigeages quotidiens. Le vin vieillit ensuite pendant 18 à 20 mois dans des barriques de chêne français de premier et deuxième passage, avant d'être mis en bouteille.

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense avec des nuances violettes. Le nez se caractérise par des arômes de petits fruits rouges et noirs, de tabac et de cuir. La gorgée est chaleureuse et harmonieuse, avec une longue finale.

Excellent en combinaison avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.