Toscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2020 Isole e Olena

La Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon di Isole e Olena est née dans des vignobles situés dans la commune florentine de Barberino Val d'Elsa.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Cabernet Sauvignon, soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une longue macération pelliculaire. Par la suite, le vin vieillit en barrique.

Il a une couleur rouge rubis foncé. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe et intense de baies, de cerises mûres, enrichi de notes épicées. En bouche, il est doux et rond, avec des tanins équilibrés et une longue persistance.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.