Toscana IGT Bianco Testamatta 2022 Bibi Graetz

Le Toscana bianco Testamatta de Bibi Graetz est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Fiesole, dans les collines surplombant la merveilleuse ville de Florence.

Il est entièrement produit avec des raisins Ansonica, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La vinification se fait à l'aide de neige carbonique et il y a un court contact sur les peaux pendant une heure. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur des notes de pommes dorées et de pêches jaunes, avec des notes minérales. En bouche, il est frais et complexe, avec une finale élégante et persistante.

Parfait pour accompagner une savoureuse cuisine de la mer et des viandes blanches.