Toscana IGT Bianco Sémillon e Chenin Blanc 2018 Fattoria di Petreto

Le Sémillon et Chenin Blanc Toscana de Fattoria di Petreto est produit à partir de vignes qui poussent sur des sols calcaires et argileux et des roches sédimentaires. Cet assemblage de Sémillon et de Chenin Blanc a été créé pour valoriser l'empreinte territoriale des cépages présents à Petreto, offrant un excellent équilibre qui met en valeur les caractéristiques de chaque cépage.

Les vendanges manuelles et le pressurage délicat précèdent la fermentation en cuves d'acier pendant environ 20/25 jours. Le vin est ensuite élevé sur levures fines en cuves inox pendant six mois, une technique qui contribue à développer sa structure et sa complexité aromatique, avec un potentiel de garde qui atteint son apogée 7 à 8 ans après la récolte.

A vue, le vin présente une couleur jaune paille. Le nez révèle des notes fruitées et minérales. En bouche, il offre une belle saveur qui se traduit par du caractère, de l'élan et de l'élégance, culminant dans une finale longue et minérale.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons et fruits de mer ou des entrées de charcuterie. Sa structure et sa fraîcheur le rendent idéal pour accompagner des saveurs intenses et délicates.