Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Poisson, Entrées

Fiche technique

nom complet
Toscana IGT Bianco Dodici 2022 Tenuta Dodici
New
appellation
Toscana
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fleurs blanches et jaunes, Poire, Pêche
degré d’alcool
13%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
2,38 / 5
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Toscana IGT Bianco Dodici 2022 Tenuta Dodici

0,75 ℓ
Remise 16%
12 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Livraison immédiate, achetez avant 16 heures et 41 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 27 novembre.

Description

Le vin blanc de Tenuta Dodici est né dans des vignobles situés sur les collines de la Maremme, dans le sud de la Toscane. Il appartient à l'homme d'affaires russe Konstantin Tuvykin et à son partenaire, le réalisateur Nikita Mikhalko. Le vigneron Cotarella supervise le travail dans la cave.

Le vin est issu des cépages Viognier, Sauvignon Blanc et Vermentino. Les raisins récoltés sont d'abord refroidis dans une chambre froide. S'ensuit un éraflage et une cryomacération, puis pressurage et clarification. Le vin fermente dans des cuves en acier thermo-régulées pendant env. 20-30 jours.

De couleur jaune paille pâle, le nez révèle des arômes de fleurs blanches et jaunes, de pêche et de poire. La gorgée est fraîche et de bonne persistance.

Excellent en combinaison avec une cuisine de fruits de mer.

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