Toscana IGT Ammiraglia Alìe 2023 Frescobaldi

Inspiré par les nymphes marines d'Alìe, ce vin rosé est un symbole de sensualité et de beauté. Il est construit sur le domaine d'Ammiraglia di Frescobaldi, près de la mer, dont l'Alìe tire ses accents minéraux.

Il est issu d'un assemblage de grappes de Syrah et Vermentino, pressées entières avec un haut degré de douceur et en l'absence d'oxygène. Le moût fermente en acier inoxydable à une température inférieure à 20 ° C. Suivi d'un élevage de quelques mois sur lies fines puis de quelques mois en bouteille.

Il a une couleur rose cerise clair, enrichie de légers reflets rubis. Le nez offre un condensé des traits aromatiques caractéristiques des deux variétés de départ, avec des notes de fleurs blanches et de fraises des bois, entourées d'écorces d'agrumes et d'une minéralité généralisée. En bouche, il est persuasif, fin et intrigant, avec une finale agréablement riche et longue.

Excellent en apéritif, c'est le vin adapté à une soirée à deux.