Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Borgo alla Terra 2022 Geografico

Le gouvernement toscan de Geografico est né dans les collines autour de San Gimignano et fait partie de la ligne premium Borgo alla Terra.

Le vin est un assemblage de Sangiovese, Malvasia Nera et Canaiolo, vinifié selon la technique traditionnelle du gouvernement. La méthode du gouvernement toscan consiste à provoquer une seconde fermentation en ajoutant un petit pourcentage de raisins secs au vin nouveau fraîchement fermenté.

De couleur rouge rubis, il libère au nez des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise noire et de prune, avec des notes d'herbes aromatiques. La gorgée est douce, avec des tanins veloutés.

Excellent en compagnie de la classique ribollita, noble volaille et ragoût de bœuf aux légumes.