Toro DOP El Bos 2021 Long Wines

El Bos est un vin rouge produit dans la région de Toro, dans la province de Zamora, Castille et Léon, et est élaboré à partir de raisins 100% Tinta de Toro. Les raisins utilisés proviennent des meilleurs vignobles de la bodega, avec des plants âgés de 30 à 45 ans.

Le processus de vinification comprend un affinage de 4 mois en barrique. La fermentation a lieu à température contrôlée pour valoriser les caractéristiques variétales des raisins.

El Bos a une couleur cerise aux reflets violets, propre et lumineuse. Au nez, il offre une combinaison intense d'arômes de fruits noirs, de myrtilles, de groseilles, de grains de café, de vanille et de moka. En bouche, il est crémeux avec des tanins larges et doux, offrant une gorgée veloutée et savoureuse.

Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou des fromages affinés.