Tokaji PDO Aszú 5 Puttonyos 2013 Disznóko

Tokaji Aszù 5 Puttonyos di Disznoko est originaire de vignobles situés près de la ville de Tokaj, dans la partie orientale de la Hongrie.

Il est produit à partir de raisins Furmint partiellement récoltés par séchage sur la plante, en présence de Botrytis Cinerea. La phase de raffinement du vin nécessite une période minimale de 36 mois en barrique.

Jaune doré, brillant et lumineux à l'oeil. Le nez révèle une complexité de fruits sucrés rappelant la confiture d'abricot, les figues sèches, les écorces d'agrumes confits, le miel et les noisettes, sur un fond d'épices douces. La gorgée conquiert immédiatement pour sa douceur et pour le très bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Extrêmement persistant.

A combiner avec des fromages bleus, du foie gras ou des desserts de différents types, notamment avec des tartes aux fruits.