Tokaji PDO Aszú 5 Puttonyos 2017 Samuel Tinon

Le Tokaj Aszú 5 Puttonyos de Samuel Tinon est né dans des vignobles situés dans la célèbre région de Tokaji, en Hongrie.

Il est principalement produit avec des raisins Furmint et avec des raisins Hárslevelű, récoltés entièrement à la main, grain par grain, une fois que les grappes ont été attaquées par la pourriture noble Botrytis cinerea. Les raisins macèrent dans un vin sec pendant 30 jours, après quoi la fermentation se déroule en barriques pendant 2 ans, en contact permanent avec de l'oxygène, jusqu'à la mise en bouteille.

Il a une couleur jaune doré intense, tendant vers l'ambre. Le nez apporte des arômes de citron et de fruits confits, enrichis de notes de tabac, de menthe et de poivre, de miel et de nougat. En bouche, il est intense et corsé, agréablement rafraîchissant, avec une finale abricot très élégante.

Idéal avec les fromages persillés, ce vin moelleux se prête à accompagner des plats épicés et en sauce typiques de la cuisine chinoise ou indienne.