Terre Siciliane Syrah IGT 2019 Li Ciuri

Une émeute de couleurs qui sont mises en valeur dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, tant dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, à la fois dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.

La Syrah Li Ciuri est un vin originaire de l'ouest de la Sicile, à proximité immédiate de Trapani. Obtenu à partir de raisins 100% Syrah, les grappes sont vendangées strictement à la main, dans la troisième décade d'août. Les raisins, arrivés en cave, sont soumis à un égrappage puis légèrement pressés. La macération à température contrôlée suit; une fois la fermentation terminée, le vin reste en cuve d'acier jusqu'à la mise en bouteille et achève sa maturation en bouteille.

Il irradie le verre avec sa couleur rouge rubis profond avec des reflets qui se fondent dans le violet. Il offre au nez son bouquet riche et persuasif, avec des notes épicées de poivre noir et de thym, qui se dégradent lentement vers les notes de sous-bois. La gorgée est un plaisir, avec sa douce sensation tannique associée à un corps doux et une finale résolument veloutée.

Ses splendides qualités organoleptiques en font le vin le plus adapté pour accompagner les premiers plats de sauces élaborées et de viandes rouges. À essayer absolument avec un plateau de charcuterie et de fromages affinés.