Terre Siciliane IGT Zibibbo Jasmin 2023 Firriato

Terre Siciliane Jasmin de Firriato est née dans les vignobles de Tenuto Borgo Guarini, situé dans la municipalité de Trapani d'Agro, en Sicile.

Il est obtenu à partir de raisins Zibibbo purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main fin août. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit sur lies nobles pendant environ 6 mois, avant d'être mis en bouteille.

Jasmin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres vifs. Le nez s'ouvre sur de délicates senteurs florales de jasmin, enrichies de légères notes fruitées d'agrumes. En bouche, il est savoureux et harmonieux, avec des notes fruitées agréables et une gamme d'agrumes jaunes et rouges.

Excellent en apéritif, ce blanc est excellent en combinaison avec le risotto aux fruits de mer et les plats de poisson en général.