Terre Siciliane IGT Zibibbo Liquoroso Balanubi Nicosia

Le vin de liqueur doux Balanubi Zibibbo de Nicosie est né en Sicile à partir de raisins purs Zibibbo.

Les raisins trop mûrs sont égrappés et laissés macérer à basse température pendant 10 à 12 heures. Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier avec addition d'alcool d'origine viticole.

De couleur jaune doré aux reflets grenat, le nez s'ouvre sur les fruits secs et déshydratés, la figue et l'abricot. La gorgée est intense, chaleureuse et persuasive.

Excellent comme vin de méditation, il est idéal en fin de repas pour accompagner les desserts à la pâte d'amande et les pâtisseries sèches en général.