récompensés
James Suckling
2022
91/100
prix des autres millésimes
Luca Maroni
2021
92/99
Gambero Rosso
2020
Trous verres
nom complet
Terre Siciliane IGT Santannella 2022 Mandrarossa
New
appellation
Terre Siciliane
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Fiano 70%, Chenin Blanc 30%
vieillissement
Acier, Barrique
format
0,75 L
arômes
Fruits mûrs à chair blanche, Amande, Noisette
degré d’alcool
13%
température
9-11 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Terre Siciliane IGT Santannella 2022 Mandrarossa

0,75 ℓ
90
91
12,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Légumes, Viande blanche
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez avant 16 heures et 30 minutes pour le recevoir d'ici le lundi 11 novembre.

Description

Santannella di Mandrarossa est née à Menfi, sur la côte sud-ouest de la Sicile, d'un mélange unique d'un cépage typique du sud de l'Italie, le Fiano, avec l'intrigant Chenin Blanc originaire de la Loire.

Les vendanges ont lieu séparément pour les deux cépages : pour le Chenin Blanc la récolte a lieu fin août, pour le Fiano durant la deuxième semaine de septembre. La vinification se poursuit séparément avec une première phase courte de macération à froid suivie d'une fermentation de 3 mois en cuves d'acier. Le Fiano vieillit 4 mois en barrique tandis que le Chenin Blanc reste à affiner 6 mois en acier. Le processus se termine par l'assemblage et la mise en bouteille ultérieure.

C'est un vin qui évolue dans le verre avec une robe jaune paille profonde aux reflets dorés. Le spectre olfactif s'articule autour d'une gamme de fruits mûrs, d'où émergent des nuances intrigantes d'amande et de noisette. En bouche, il a un goût intense et plein, vaguement minéral, des caractéristiques qui le rendent satisfaisant et agréable.

Il se marie bien avec les crustacés, les viandes blanches et les légumes grillés.

Note moyenne
3,42 / 5
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