Terre Siciliane IGT Pinot Nero Tenuta San Michele 2021 Murgo

Ce Pinot Noir de Murgo est né à l'intérieur des vignes situées dans la Tenuta di San Michele, maison de la société Cru, dans la province de Catane.

Obtenu exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, récolté et sélectionné entièrement à la main, le moût est macéré à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant plus d'une semaine avec des remontages fréquents. Par la suite, le vin est laissé à fermenter et à mûrir pendant au moins 18 mois dans l'acier et la barrique.

Le Pinot Noir de Murgo se caractérise par une couleur rouge rubis clair. Le nez apporte des sensations fruitées intenses de cassis et de cerise, avec des notes florales de rose et une touche épicée de poivre noir et de réglisse. En bouche, il est élégant, complexe et minéral, avec des arômes subtils de fruits rouges et de framboise sauvage. Les tanins sont agréablement intégrés par un arrière-goût épicé persistant.

Vin à fort potentiel, il se boit immédiatement ou 10 ans après la vendange. Il se combine divinement avec des côtelettes d'agneau et de la viande grillée.