Terre Siciliane IGT Syrah Maravento 2020 Montemajor

Maravento est un rouge issu d'un assemblage de Syrah et de sols à prédominance calcaire, ce qui confère au vin une forte minéralité.

Les vendanges ont lieu en septembre, suivies d'une vinification avec pré-macération à froid et d'une macération d'environ 15 jours à température contrôlée. Affiné en acier puis subit un passage en barrique.

Sa couleur rouge profond brille, avec des reflets violets qui illuminent le verre. Il donne au nez un bouquet complexe, avec des notes de mûre noire, de réglisse, de myrtille et de cassis. En bouche, il est élégant et raffiné, avec une fraîcheur marquée.

Son profil organoleptique remarquable en fait le vin le plus apte à accompagner noblement les viandes grillées et braisées, ainsi que les fromages affinés. Absolument à essayer avec des aubergines parmigiana et des arancini au riz.