Sicilia DOC Zibibbo Lighea 2023 Donnafugata

Lighea est née dans les splendides vignobles de la société sicilienne Donnafugata, située dans le sud-ouest de la Sicile et sur l'île de Pantelleria. Le nom reprend la sirène envoûtante d'une histoire de Tomasi di Lampedusa, un personnage qui semble parfaitement personnifié dans ce vin.

Il est entièrement produit à partir de raisins Zibibbo, récoltés et sélectionnés en septembre dans des vignobles situés dans les quartiers les plus frais. Le vin, après fermentation à température contrôlée, vieillit dans des cuves en acier pendant quelques mois, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez apporte des notes florales élégantes et raffinées de fleur d'oranger, de rose et de géranium, auxquelles s'ajoutent des notes d'agrumes fruités. En bouche, il est frais avec une veine savoureuse intéressante qui accompagne vers une finale d'agrumes.

Il se combine divinement avec du poisson bleu et du poisson frit.