Terre Siciliane IGT Grillo 2023 Feudi del Pisciotto

Terre Siciliane Grillo Carolina Marengo pour Kisa de Feudi del Pisciotto est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Niscemi, dans la province de Caltanissetta.

Il est produit exclusivement avec des raisins Grillo, récoltés entièrement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois dans des barriques neuves et de second passage, et pendant encore 8 mois dans du verre, avant d'être commercialisé.

Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et intense, avec des notes de pomme et de poire. En bouche, il est sec et chaud, à juste titre tannique, avec un agréable parfum citrique en finale.

Parfaite pour accompagner les fromages de maturité moyenne, elle est idéale en combinaison avec des tranches de poisson comme le thon et l'espadon.