Terre Siciliane IGT Grillo 2023 Baglio di Grìsi

Terre Siciliane Grillo di Baglio di Grìsi est née à Monreale, dans la province de Palerme.

Il est obtenu à partir de raisins 100% Grillo, récoltés et sélectionnés à la main début septembre. Les raisins sont égrappés et légèrement pressés et vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 30 à 40 jours à une température d'env. 13 ° C avec l'ajout de levures sélectionnées. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé en acier pendant 4 mois et pendant au moins 2 mois en bouteille.

Il a une couleur jaune paille intense avec des reflets verdâtres. Il s'ouvre au nez sur des arômes enveloppants de fruits jaunes mûrs, d'abricot et d'agrumes. En bouche, il est frais et bien structuré, avec une agréable finale minérale.

Ce vin blanc est parfait pour accompagner une cuisine de la mer et de savoureuses viandes blanches.