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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Fromages affinés
Fiche technique
nom complet
Terre Siciliane IGT Frappato 2023 Mandrarossa
appellation
Terre Siciliane
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Frappato
vieillissement
Bois et acier
format
0,75 L
arômes
Cerise, Marasca, Épices
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
Produit indisponible.
Description
Frappato di Mandrarossa est un vin sicilien issu de l'un des cépages rouges indigènes de la région, Frappato.
Les raisins sont vendangés la première semaine de septembre. La macération et la fermentation durent 4 à 6 jours et se déroulent dans des cuves en acier thermo-régulées, où le vin suivant vieillit pendant 3 à 4 mois.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le bouquet exprime des arômes fruités intenses de cerise, de cerise noire, de petits fruits rouges, de cannelle et de vanille. La gorgée est sapide et de corps et de persistance moyens.
Excellent pour accompagner de savoureuses soupes de poisson, du thon rôti ou du maquereau et des viandes blanches grillées.
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