Terre Siciliane IGT Frappato 2023 Mandrarossa

Frappato di Mandrarossa est un vin sicilien issu de l'un des cépages rouges indigènes de la région, Frappato.

Les raisins sont vendangés la première semaine de septembre. La macération et la fermentation durent 4 à 6 jours et se déroulent dans des cuves en acier thermo-régulées, où le vin suivant vieillit pendant 3 à 4 mois.

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le bouquet exprime des arômes fruités intenses de cerise, de cerise noire, de petits fruits rouges, de cannelle et de vanille. La gorgée est sapide et de corps et de persistance moyens.

Excellent pour accompagner de savoureuses soupes de poisson, du thon rôti ou du maquereau et des viandes blanches grillées.