Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2023 Li Ciuri

Chardonnay 'A Vanigghia de Li Ciuri est un vin blanc produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, cultivés sous le soleil de Sicile.

La vinification implique une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur des raisins, suivie d'un élevage partiel en bois. Cette étape confère au vin une structure plus complexe et donne d'élégantes notes vanillées qui s'intègrent aux arômes fruités.

Au nez, des notes intenses de fruits tropicaux, d'agrumes, de pêche blanche et de délicates notes de fleurs blanches émergent, enrichies par des nuances vanillées dues au vieillissement en bois. En bouche, le vin est frais et harmonieux, avec une bonne acidité équilibrée par une légère douceur et une finale persistante qui rappelle les fruits tropicaux et une subtile minéralité.

Ce Chardonnay s'accorde parfaitement avec les plats de poissons, les crustacés, les salades et les viandes blanches, et s'accorde également parfaitement avec les fromages frais.