Terre Siciliane IGT Angimbè 2023 Cusumano

Angimbè est né dans les vignobles du domaine Ficuzza di Cusumano, situé à l'intérieur de la Piana degli Albanesi, dans la province de Palerme.

Ce vin est issu du savant assemblage de raisins Insolia avec des raisins Chardonnay, récoltés respectivement en septembre et au mois d'août. Après une macération à froid à 8 ° C, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite le vin décanté reste sur lies fines pendant 4 mois et poursuit son vieillissement en verre avant d'être commercialisé.

Il a une couleur jaune paille vive. Le nez offre d'intéressants arômes de genêt, suivis de délicates sensations fruitées de pêche, de pomme et d'agrumes. En bouche, l'acidité et la sapidité ressortent, reflétant fidèlement les caractéristiques de la région viticole dont elles sont issues.

Excellent avec les plats de poisson et les viandes blanches savoureuses, il se marie bien avec les apéritifs et les apéritifs.