Terre di Chieti IGT Passerina 2023 Tenuta Ulisse

La Terre di Chieti Passerina de Tenuta Ulisse est née au cœur de la scène viticole des Abruzzes.

Il est entièrement produit à partir de raisins Passerina sélectionnés et récoltés par des mains expertes début septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées et inertées à une température contrôlée de 11 ° C. Le vin vieillit d'abord dans des cuves en acier inoxydable, puis pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.

Cette Passerina se caractérise par une couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs comme la pêche, l'abricot et le pamplemousse, enrichi de notes florales de glycine et de citron vert. En bouche, il est agréablement frais, élégant et avec un vieillissement minéral.

Il est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson, en particulier les spaghettis aux fruits de mer et le poisson cru. Parfait pour accompagner les fromages frais.