Terre di Chieti IGP Pecorino 2023 Cantina Tollo

Le Pecorino de Cantina Tollo est un vin blanc né dans des vignobles situés dans la commune de Tollo du même nom, dans la province de Chieti, dans les Abruzzes.

Il est produit à partir de raisins Pecorino, récoltés dans les semaines entre août et septembre. Après foulage, les raisins subissent un pressurage doux. Le moût ainsi obtenu fermente à température contrôlée dans des cuves en acier.

Ce vin blanc de couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres se distingue par son bouquet fruité, aux accents d'agrumes, de notes tropicales, de pêche blanche et de fleurs. En bouche, il est ample, structuré et persistant, offrant une expérience gustative équilibrée.

Idéal pour accompagner les apéritifs, les crustacés, les plats de poisson en général et les fromages frais.