Taurasi Riserva DOCG 2017 Fiorentino

La Taurasi Riserva de la ferme Fiorentino est née dans le vignoble de Calore, à une altitude moyenne de 400 mètres d'altitude.

Les raisins, vendangés à la main entre fin octobre et début novembre, suivent une vinification rouge classique avec macération pelliculaire à température contrôlée. Le vin obtenu est élevé pendant 18 mois en grands fûts de 10 hl puis en acier et en bouteille.

Dans le verre, le vin apparaît d'une couleur rouge rubis intense. Au nez, il y a des notes de fruits noirs comme les mûres et les cerises noires, ainsi que des notes épicées et balsamiques. La gorgée est chaude et douce, avec des tanins élégants et une finale convaincante.

Parfait en accompagnement d'agneau au four, de gibier mijoté et de fromages affinés.