Fiche technique

nom complet

Taurasi DOCG Riserva Vigna Olmo 2015 Di Meo

appellation

Taurasi

millésime

2015

dosage

Sec

pays

Italie

région

Campanie

cépage

Aglianico 100%

vieillissement

Fûts de chêne français, Tonneau en chêne de Slavonie

format

0,75 L

arômes

Cinchona, Fleurs séchées, Baies, Réglisse, Tabac

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,72 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 4 clients

Taurasi DOCG Riserva Vigna Olmo 2015 Di Meo

Di Meo

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

43,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 58,53 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 46,20 €

Livraison immédiate, il ne reste que 11 quantités, achetez avant 17 heures et 45 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 7 janvier.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Taurasi Riserva Vigna Olmo de la cave Di Meo provient du vignoble du même nom, situé dans la commune de Montemarano, dans la province d'Avellino, à 870 mètres d'altitude.

Les vendanges, exclusivement manuelles, ont lieu dans la première décade de novembre. Le moût fermente avec macération pelliculaire pendant 25-30 jours à une température de 28°C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et en barriques de chêne français, puis s'affine pendant 12 à 24 mois supplémentaires en bouteille.

La robe est d'un rouge rubis intense, révélant au nez un riche bouquet de baies et de fleurs séchées, qui évoluent vers des notes de quinquina, de tabac et de réglisse. L'équilibre entre tanins veloutés et acidité fraîche confère à ce vin rouge une structure harmonieuse et une douceur qui mènent vers une finale d'une excellente persistance gustative.

Il accompagne à merveille les soupes de cèpes, les viandes rouges grillées et le bœuf braisé.

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