Taurasi DOCG 2018 Feudi di San Gregorio

Le Feur di San Gregorio Taurasi est né dans des vignobles situés au cœur du DOCG Taurasi.

Il est produit à partir de raisins Aglianico purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois dans des barriques de chêne français moyennement grillées et pendant encore 9 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Taurasi de Feudi di San Gregorio a une couleur rouge rubis brillante avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes intenses de cerise aigre et de griotte, enrichies de notes de cannelle, de muscade, de vanille et d'anis. En bouche, il est ample et équilibré, avec des tanins souples qui accompagnent une finale agréablement aromatique et persistante.

Vin d'une grande longévité, il se révèle parfait pour accompagner les viandes rouges rôties. Idéal en combinaison avec de la volaille noble et braisé à Aglianico.