Susumaniello IGT Duna 2022 Podere 29

Duna de Podere29 est un vin rouge obtenu à partir de raisins Susumaniello cultivés dans un terroir sablonneux de la région de Daunia, dans l'Agro di Cerignola, qui met en valeur son caractère unique et distinctif. Le cépage, historiquement lié à la tradition viticole de la région, donne naissance à un produit de grande personnalité, capable d'exprimer le meilleur du territoire.

La vinification prévoit un processus de fermentation soigné, suivi d'une période de maturation de neuf mois en fût de chêne. Cette étape permet d'exalter la structure du vin, d'adoucir les tanins et de favoriser le développement d'une complexité aromatique qui s'enrichit avec le temps.

À l'œil, il se présente avec une couleur intense et profonde, indice d'une grande concentration. Le bouquet est riche et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, en particulier de prune, accompagnés de notes herbacées et d'un délicat retour épicé. En bouche, une structure complexe et harmonieuse émerge, caractérisée par des tanins élégants et une finale longue et équilibrée.

Il se marie parfaitement avec des plats structurés à base de viande rouge ou de gibier, enrichissant les saveurs par son intensité et sa persistance.