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Superior IPA
Description
L'IPA Supérieure de la brasserie Zago
La Superior IPA est une bière ambrée de la brasserie Zago, fondée en 1978. La brasserie produit des bières artisanales non pasteurisées ou filtrées. Le label est dédié au quartier du Castello, le plus grand de la ville de Venise. Parmi ses lieux emblématiques figurent l'Arsenale, l'église de San Giovanni in Bragora et le Palazzo Grimani.
Comment la Superior IPA est-elle produite ?
C'est une Indian Pale Ale ambrée de haute fermentation, avec une refermentation naturelle en bouteille.
Yeux, nez et goût
La Superior IPA est une bière complexe et contemplative, caractérisée par un bouquet végétal et floral (pivoine, bergamote et citron vert) issu du houblon utilisé. Son goût est frais et délicat, caractérisé par des notes amères.
Avec quoi combinez-vous la Superior IPA ?
Il accompagne très bien les plats salés et épicés, aussi bien de viande que de poisson, comme la bruschetta aux anchois, la morue ou le gibier.