Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2023 Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Le Riesling du Produttori Valle Isarco est né à Chiusa di Bolzano, sur des pentes raides dans des climats froids, où le cépage Riesling trouve son habitat de culture idéal.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Riesling, qui sont récoltés exclusivement à la main.Après un pressurage doux des grappes, la fermentation a lieu en acier à température contrôlée, avec un élevage de 7 mois sur lies nobles.

Ce Riesling de la vallée de l'Isarco prend une couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Le nez est frais et fruité, avec des notes de pêche et d'abricot, parfois aromatiques. En bouche, il offre une grande élégance et structure, enrichi d'agréables touches épicées et d'une délicate note musquée.

Il aime les apéritifs légers et les plats asiatiques, mais il ne dédaigne pas non plus les poissons et les crustacés. Parfait pour servir à l'apéritif.