Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Köfererhof

Le Pinot Grigio di Köfererhof de l'Alto Adige Valle Isarco est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Novacella, dans la province de Bolzano.

Il est produit entièrement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18-22 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois dans les mêmes conteneurs, avant d'être mis en bouteille.

Le Pinot Grigio Alto Adige Valle Isarco de Köfererhof a une couleur jaune doré avec des reflets verdâtres. Le nez dégage des notes fruitées de banane et d'agrumes, enrichies de notes de fleurs d'acacia et de minéraux en finale. En bouche, il est ample, élégant et savoureux, avec une finale agréablement longue et fruitée.

Parfait pour accompagner les plats aux œufs et les volailles mijotées, ce vin blanc est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson.