Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2023 Abbazia di Novacella

Ce Kerner d'Abbazia di Novacella prend vie dans le bassin de Bressanone, dans la vallée de l'Isarco, terre de vins blancs pleins et élégants.

Les raisins Kerner fermentent seuls en acier inoxydable à une température comprise entre 17 et 19 ° C. Il mûrit pendant 6 mois dans les mêmes conteneurs.

Vin jaune-verdâtre, il exprime au nez des sensations florales qui se mêlent délicieusement à des notes d'abricot et de pêche jaune. En bouche, il est frais et sapide, marqué par de précieuses notes minérales.

Idéal à combiner avec des sushis et des sashimis, il se marie bien avec le poisson d'eau douce fumé. Essayez-le avec une assiette de polenta aux girolles typiques de la tradition du Tyrol du Sud.