Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2021 Cantina Terlano

Lagrein Gries est un vin issu de raisins 100% Lagrein cultivés dans les sols alluviaux du quartier Bolzanino de Gries, qui a toujours été considéré comme l'endroit idéal pour la viticulture de cette vigne.

La fermentation a lieu lentement à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, l'élevage a lieu pendant 12 mois entre de grands fûts en bois et des barriques, suivi par l'assemblage et la phase finale de mise en bouteille.

Il apparaît dans le verre d'une couleur rouge rubis intense tendant vers le grenat. L'odorat s'articule autour de notes terreuses et minérales qui forment la toile de fond d'un arôme fruité dans lequel se distinguent la cerise noire et la prune en confiture. Ce Lagrein Riserva présente au palais une heureuse juxtaposition de notes fruitées, tourbées et aromatiques.

Idéal avec les viandes braisées et les fromages affinés. Également recommandé avec les chamois rôtis aux légumes-racines.