Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Le Südtiroler Blauburgunder de Gottardi est né dans des vignobles situés à Mazzon, un hameau de Bolzano d'Egna, au cœur du DOC Alto Adige.

Il est produit avec des raisins 100% Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne neufs et usagés avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de baies, enrichies par d'agréables notes terreuses. En bouche, il est élégant et velouté, avec une bonne structure et des tanins souples.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés.