Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2022 Ritterhof

L'Alto Adige Weissburgunder Verus de la ligne Collis di Ritterhof est né dans des vignobles situés sur la commune de Renon, dans la province de Bolzano, au cœur de la Bassa Atesina.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Blanc, récoltés manuellement à pleine maturité entre fin septembre et la première quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu dans de l'acier à une température contrôlée de 17 ° C pendant environ 12 jours. Par la suite le vin vieillit pendant 7 mois sur lies fines, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de pomme verte, auxquels s'ajoutent des notes de fruits exotiques en arrière-plan. En bouche, il est plein et savoureux, avec une élégance et une persistance agréables.

Parfait pour accompagner apéritifs et poissons grillés, ce vin blanc est idéal en apéritif.