Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Hartmann Donà

Le Pinot Noir de Hartmann Donà est né dans le Haut-Adige, dans la province de Bolzano.

L est produit à partir de raisins 100% Pinot Noir, qui sont égrappés et pressés, pour ensuite être vinifiés en acier. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts en bois usagés pendant 12 mois, suivis de quelques mois en bouteille.<

À l'examen visuel, il a une couleur rouge rubis. Le nez révèle des arômes de baies sauvages, de cerise noire et de légères notes épicées. La bouche est sèche et intense, avec des tanins soyeux et une finale assez persistante.

Le vin se marie bien avec les entrées, les champignons et les viandes mijotées.