Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

Fiche technique

prix des autres millésimes

Wine Spectator

2022

90/100

James Suckling

2022

91/100

Robert Parker

2021

90/100

nom complet

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

appellation

Alto Adige

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Pinot Noir 100%

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Chocolat, Fraise, Framboise, Prune, Truffe

degré d’alcool

13,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

0,75 ℓ

14,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 19,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Courte

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Tyrol du Sud

Idéal avec

Fromages bleus

Disponibilité

Livraison immédiate

Achetez avant 16 heures et 29 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 8 novembre.

Description

Le Pinot Noir de l'abbaye de Novacella prend sa source dans les vignobles du hameau de Cornaiano, sur la commune d'Appiano, située sur la colline ensoleillée d'Oltradige.

La vinification se déroule en acier avec macération sur les peaux pendant 15 jours. Après avoir terminé la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne.

Rouge pourpre tendant au rubis au verre, il dégage une odeur de fraise, de framboise et de prune qui s'enrichit de notes de truffe et de chocolat avec le vieillissement. Sec et ample, il a une bouche agréablement tannique et veloutée.

Excellent avec du lapin rôti parfumé au genièvre ou des fromages à pâte molle comme la fontina ou le taleggio.

Note moyenne

3,35 / 5

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