Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Adler von Klausen

Le Pinot Grigio d'Adler von Klausen est né dans la fraîche vallée de l'Isarco, l'une des vallées les plus septentrionales du Tyrol du Sud, à la frontière avec l'Autriche.

Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, appelés localement Ruländer, récoltés uniquement à la main. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en cuve inox sur lies nobles à température contrôlée.

Il montre une couleur jaune doré brillant. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits frais, de pommes golden avec d'agréables notes d'amande amère. En bouche, il est harmonieux, avec un corps plein et une acidité agréablement équilibrée.

Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les entrées, les entrées, les poissons et les viandes blanches.