Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2023 Ritterhof

Ce Ritterhof Pinot Bianco est situé dans des vignobles situés dans les régions d'Oltradige et Bassa Atesina, dans un sol argileux et sableux, idéal pour la viticulture de ces raisins.

Les vendanges ont lieu entièrement à la main la deuxième semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ° C.

Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez apporte des notes fruitées de prune blanche et d'ananas, accompagnées de notes florales d'aubépine. En bouche, il est corsé et frais, avec une agréable persistance.

Convient comme vin d'apéritif, il accompagne les apéritifs légers, les préparations à base de légumes ou de poisson.