Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2023 Tramin

Le Pinot Blanc Moriz est produit dans les régions situées près de Termeno, le cœur battant du vignoble du Tyrol du Sud.

Les raisins, Pinot Blanc de pureté, proviennent des coteaux au pied des montagnes, définis par un très haut degré d'excursion thermique entre le jour et la nuit. L'altitude varie entre 450 et 600 mètres et les sols sont principalement composés de calcaire, avec la présence d'argile et de gravier. Les raisins fermentent et affinent en acier, afin de garder intacte l'expression du fruit et de rehausser la finesse du vin.

La couleur est douce et délicate, dans ses teintes jaune paille. Le bouquet est composé de notes de pomme et de pêche, sur un fond floral d'où émergent quelques pointes végétales. En bouche, il révèle la finesse et l'élégance typiques de la variété, fini dans une texture de fraîcheur et de saveur qui vient de la montagne.

Excellent pour accompagner un omble mariné.