Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2016 Kettmeir

Le vin mousseux Méthode Classique Extra Brut 1919 Riserva Kettmeir est sans aucun doute la méthode classique la plus précieuse de la cave.

Le vin obtenu à partir du pressurage doux des grappes est en partie élevé en barriques, et après la formation de la cuvée, il repose sur lies pendant au moins 60 mois.

Le perlage très fin et persistant annonce un bouquet ample et intrigant, aux arômes voluptueux de fruits mûrs et d'agrumes confits et de délicieuses notes de fruits secs et d'épices. En bouche, il est enveloppant et vibrant, avec une fraîcheur croquante et une agréable sapidité.

Un mousseux de méthode classique extrêmement raffiné et complexe, idéal à l'apéritif accompagné de petites viennoiseries salées, ou tout au long du repas avec une carte de poissons nobles comme le thon et l'espadon. Intrigant et sophistiqué s'il est accompagné de plats orientaux particulièrement épicés et chauds de la cuisine orientale ou sud-américaine.