Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 Cantina di Bolzano

Belle interprétation de Lagrein qui trouve la zone de développement idéale dans le bassin de Bolzano. Les vignes poussent sur des sols principalement sableux d'origine alluviale.

La récolte a lieu dans la première quinzaine d'octobre. Il fermente dans des cuves en acier, à l'intérieur desquelles il complète également la fermentation malolactique. Il vieillit patiemment en bouteille avant d'être commercialisé.

Rouge rubis avec des reflets violets. Le nez perçoit des arômes clairs de cerise mûre et de mûre, soutenus par des notes de violette, de lilas et de cacao. La bouche est intense et persistante, avec une bonne tanicité présente jusqu'à la fermeture d'une finale qui se révèle remarquablement élégante et sapide.

Excellent avec des plats de viande mouchetée et rouge typiques de la tradition du Tyrol du Sud, il est excellent avec des plats de gibier.