Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Adler von Klausen

Le Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner d'Adler von Klausen prend vie dans la Valle Isarco, au cœur du Haut-Adige, une région particulièrement propice à la culture de la vigne, qui s'est propagée dans cette région depuis l'Autriche voisine.

Il est produit exclusivement avec des raisins Grüner Veltliner cultivés entre 500 et 700 mètres d'altitude. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en cuve inox sur lies nobles à température contrôlée.

Il a une couleur jaune paille pâle dans le verre, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et fruité, avec des notes de pomme verte, de fleurs blanches et d'herbe. En bouche, il se traduit par une acidité agréablement vive.

Excellent en apéritif ou accompagné de fromages frais, il est idéal en association avec des crustacés et des poissons frits.