Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2022 Colterenzio

Le Südtirol Gewürztraminer de la ligne Lafóa di Colterenzio provient de vignobles situés dans la municipalité de Cornaiano, dans la province de Bolzano.

Il est obtenu à partir de raisins purs Gewürztraminer, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération à froid, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10-12 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur ses lies pendant 12 mois et en bouteille pendant 6 mois supplémentaires, avant d'être commercialisé.

Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet épicé complexe de clous de girofle, de cannelle et de muscade, avec des notes florales fraîches de rose jaune. En bouche, il est doux et équilibré, avec une acidité vive et un arôme légèrement épicé.

Parfait pour accompagner de délicieux apéritifs et plats de poisson et de crustacés, ce Gewürztraminer est idéal en combinaison avec des fromages bleus. Essayez-le avec des plats asiatiques typiques.