Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Alte Reben Gschleier 2022 Girlan

Le Gschleier Alte Reben Vernatsch provient de l'une des régions viticoles les plus renommées du Tyrol du Sud, avec des vignobles âgés de 80 à 110 ans. Ces vignobles sont situés à 450 mètres d'altitude, sur des sols calcaires, argileux et graveleux.

Les vendanges s'effectuent manuellement dans de petits conteneurs pour préserver l'intégrité des raisins lors du transport jusqu'à la cave. Après égrappage, le moût est transféré par gravité dans des cuves en inox où se déroule la fermentation pendant 15 à 20 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 9 mois en grands fûts de chêne et 6 mois supplémentaires en bouteille.

Ce Vernatsch (Schiava) se distingue par son élégance et son corps, avec des tanins fruités et une saveur merveilleuse. Le caractère unique du vin le rend particulièrement harmonieux et doté d'un potentiel de garde exceptionnel, offrant une dégustation raffinée et persistante.

En raison de ses caractéristiques, ce vin se marie tout simplement avec la « bonne cuisine » du Tyrol du Sud.