Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Épicé
Origine
Italie, Tyrol du Sud

Fiche technique

nom complet
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Burgum Novum 2020 Castelfeder
New
appellation
Alto Adige
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Lagrein
vieillissement
Barrique
format
0,75 L
arômes
Café, Chocolat, Vanille
degré d’alcool
13,5%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Burgum Novum 2020 Castelfeder

0,75 ℓ
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Description

Le Lagrein Riserva Burgum Novum de Castelfeder est un vin prestigieux qui représente l'excellence de la viticulture du Tyrol du Sud, produit depuis 1989. Le sol sur lequel il pousse est principalement composé de calcaire et de porphyre ; la culture est réalisée selon la méthode Guyot.

La vinification implique des vendanges manuelles, suivies d'une fermentation en acier inoxydable. Ensuite, le vin vieillit en barrique pendant 18 mois, puis encore 6 mois en acier et enfin en bouteille pendant encore 6 mois. Ce long processus d'affinage permet de développer ses caractéristiques aromatiques complexes et sa structure puissante.

Ce vin a une robe rouge grenat foncé et offre des notes intenses de violette, de chocolat, de café et de vanille. En bouche, des tanins veloutés s'associent à une structure puissante, offrant une finale persistante et raffinée.

Le Lagrein Riserva Burgum Novum s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

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